Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung

Zutaten für  4 Portionen

1 Pkg. Blätterteig,
Crème fraiche (Kräuter),
Räucherlachs,
Spinat,
1 Eigelb,
Parmesan,
Sesam.

Zubereitung:
Den Blätterteig auf ein Blech geben und großzügig mit Crème fraiche bestreichen.
Mittig mit dem Lachs belegen und darauf Spinat verteilen.
Beide Blätterteigseiten zur Mitte über die Füllung klappen und die Ränder festdrücken.
Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen und mit Parmesan und Sesam bestreuen.
lm Ofen bei 200 Grad Heißluft 20 Minuten backen.
Dazu Salat servieren.

Zubereitungszeit:   ca. 15 min.          Wartezeit:  20 min.